Cara Membuat Carang Gesing Roti Tawar
Koleksi Resep

Cara Membuat Carang Gesing Roti Tawar (Jajanan Tradisional dari Jawa)

menuramadhan.com

Carang gesing adalah salah satu jajanan tradisional dari Jawa yang terbuat dari bahan utama pisang, santan, dan telur. Cara membuat carang gesing roti tawar dapat dikatakan mudah dan tidak banyak membutuhkan waktu. Rasa dari carang gesing adalah dominan manis dengan sedikit gurih dari santan. Jenis pisang yang bagus digunakan dalam membuat carang gesing adalah pisang kepok atau pisang raja. Jenis pisang yang satu ini mempunyai tekstur lembut namun tidak lembek saat direbus dengan waktu yang tepat. Rasa pisang ini manis dan umumnya tidak terdapat banyak biji di dalam buahnya. Kombinasi rasa manis dari pisang dan gurih dari santan membuat jajanan ini cukup banyak digemari.

Cara Membuat Carang Gesing Roti Tawar

Penyajian carang gesing aslinya disajikan dalam bungkusan daun pisang. Namun penyajian carang gesing juga dapat diberikan melalui wadah lain misalnya cup plastik atau aluminium foil. Jajanan tradisional ini sangat cocok untuk suguhan tamu spesial atau acara seperti arisan.

Baca Juga: Cara Membuat Pie Susu Sederhana (Tanpa Oven)

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Daftar bahan-bahan yang dibutuhkan dalam cara membuat gesing adalah sebagai berikut.

  • 4 buah pisang kepok
  • 2 lembar roti tawar
  • 1 lembar daun pandan
  • 130 ml santan kental
  • 2 butir kuning telur
  • 5 sendok makan gula pasir atau sesuai selera
  • Sejumput garam
  • 10 cup mini plastik (diameter cup ± 5 cm)

Cara Membuat Carang Gesing Roti Tawar

Langkah-langkah pembuatan carang gesing:

  1. Kupas pisang dan potong-potong membentuk lingkaran dengan ketebalan sekitar 0,5 cm
  2. Ambil roti tawar dan potong ukuran dadu ukuran kubus 1 cm3
  3. Iris/gunting daun pandan membentuk huruf V
  4. Sisihkan
  5. Campur santan, kuning telur, gula, dan garam
  6. Ambil wadah/cup kemudian beri beberapa potongan pisang dan roti tawar sampai penuh
  7. Taruh irisan daun pandan di atasnya
  8. Tuang campuran pada langkah nomor 5 ke dalam wadah sampai permukaan tertutup
  9. Kukus adonan selama 20 menit
  10. Angkat carang gesing yang sudah dikukus dan siap untuk disajikan
  11. Boleh juga dengan menambahkan sedikit parutan keju chedar di atas carang gesing untuk menambah penampilan agar lebih menarik

Itulah tadi cara membuat carang gesing roti tawar yang merupakan jajanan tradisional di Jawa. Cara membuat suguhan yang cukup mudah untuk dilakukan, bukan? Selamat mencoba, semoga berhasil!

Baca Juga: Bubur Candil Tepung Beras Ketan

Leave A Comment