Pie (Bahasa Inggris) atau pastei (Bahasa Belanda) merupakan kue kering dengan isi di bagian tengahnya. Isi yang terdapat pada bagian tengah dapat berupa buah, daging, susu, atau bahan makanan lain. Cara yang umum dilakukan untuk membuat pie dilakukan dengan memanggang di dalam oven. Sayangnya, oven bukan menjadi peralatan pokok untuk memasak di setiap rumah tangga. Namun, ternyata ada cara lain yang dapat dilakukan untuk membuat pie tanpa oven. Caranya adalah dengan memanfaatkan teflon. Ulasan di bawah akan menjelaskan cara membuat pie susu sederhana tanpa oven.

Baca Juga: Tips Membuat Klepon Kenyal dan Empuk

Bahan yang Dibutuhkan

Olahan pie susu terdiri dari kombinasi dua bahan crust dan fla. Takaran bahan yang akan digunakan untuk membuat pie menggunakan takaran sendok, ini akan memudahkan penakaran bahan. Daftar bahan yang dibutuhkan untuk membuat pie susu sederhana tanpa oven diberikan seperti berikut.

Bahan Crust:

• 10 sdm – Tepung terigu
• 5 sdm – Mentega
• 3 sdm – Susu kental manis

Bahan Fla:

• 7 sdm – Air
• 2 sdm – Tepung maizena
• 1 butir – Telur
• 13 sdm – Susu kental manis
• ½ sdt – Vanili

Baca Juga: Buat Basreng (Bakso Goreng) Sendiri di Rumah

Cara Membuat

Cara membuat pie susu sederhana tanpa oven menggunakan bahan dengan takaran sendok diberikan seperti langkah – langkah berikut.

Membuat Fla:

1. Siapkan 7 sendok air
2. Masukkan 2 sdm tepung maizena dan telur, aduk rata
3. Tambahkan 13 sendok makan kental manis, aduk kembali sampai bahan tercampur rata
4. Saring semua bahan yang sudah tercampur rata agar fla yang dihasilkan lembut
5. Sisihkan

Membuat Crust:

1. Campur semua bahan crust dalam wadah, aduk rata sampai menjadi adonan
2. Uleni dengan tangan sampai adonan benar – benar kalis sehingga mudah dibentuk
3. Siapkan teflon, olesi teflon dengan margarin
4. Bentuk adonan crust mengikuti bentuk teflon dengan ketebalan crust sekitar 1 cm
5. Ratakan permukaan menggunakan sendok
6. Beri lubang kecil – kecil pada bagian bawah adonan pie menggunakan garpu

Proses memanggang:

1. Panggang crust yang sudah dibentuk pada teflon selama 5 menit dengan api sangat kecil
2. Setelah 5 menit, tuangkan fla yang sudah disaring di atas adonan crust pie, ratakan sampai menutup semua permukaan
3. Tutup teflon (sekitar 3 menit) kemudian cek kondisi masakan
4. Jika muncul gelembung pada permukaan, tusuk kembali adonan menggunakan garpu
5. Bersihkan tutup dari air, kemudian kembali tutup teflon
6. Lakukan sampai pie matang
7. Angkat dari teflon dan taruh pie di atas piring saji
8. Tambahkan keju untuk jika suka

Pie susu sederhana siap disantap sebagai camilan. Itulah bahan dan cara membuat pie susu sederhana tanpa oven. Selamat mencoba, semoga berhasil.

Baca Juga: Resep Praktis Kue Singkong Isi Pisang