Salah satu olahan mudah dari daun singkong adalah resep sayur daun singkong santan sederhana. Olahan daun singkong sering ditemui pada masakan pandang yang disajikan bersama bumbu santan oranye dan sambal hijau. Selain itu, daun signkong juga dapat menjadi campuran pada sayur nangka muda, aneka sayuran berkuah santan, atau tumis daun singkong. Daun singkong juga dapat […]
Carang gesing adalah salah satu jajanan tradisional dari Jawa yang terbuat dari bahan utama pisang, santan, dan telur. Cara membuat carang gesing roti tawar dapat dikatakan mudah dan tidak banyak membutuhkan waktu. Rasa dari carang gesing adalah dominan manis dengan sedikit gurih dari santan. Jenis pisang yang bagus digunakan dalam membuat carang gesing adalah pisang […]
Egg roll renyah sering juga disebut dengan kue semprong adalah salah satu jenis kue kering yang rasanya manis. Kue kering ini banyak disukai anak-anak, bahkan orang dewasa. Sehingga jenis kue kering yang satu ini cocok menjadi pelengkap atau hanya sekedar untuk camilan sehari-hari. Resep egg roll renyah cukup mudah dijumpai di toko-toko bahan kue seperti […]
Es gabus adalah jajanan yang sempat populer sekitar pertengahan tahun 1990an, atau antara tahun 1995-2000. Pada masanya, es gabus menjadi favorit banyak anak karena rasanya yang manis enak dan teksturnya yang unik. Es gabus sekarang sudah tidak banyak dijual, sehingga untuk mendapatkan jajanan ini tidak mudah. Meskipun demikian, ternyata es gabus dapat mudah dibuat dengan […]
Pepaya adalah jenis buah yang keberadaannya cukup mudah ditemukan di Indonesia. Buah yang satu ini dapat dikonsumsi saat sudah matang, setengah matang, atau saat masih muda. Saat sudah masak, pepaya dapat langsung dimakan begitu saja sebagai tambahan gizi empat sehat lima sempurna. Pepaya yang setengah matang dapat dijadikan buah pelengkap untuk rujak/lutis buah atau manisan […]
Pie (Bahasa Inggris) atau pastei (Bahasa Belanda) merupakan kue kering dengan isi di bagian tengahnya. Isi yang terdapat pada bagian tengah dapat berupa buah, daging, susu, atau bahan makanan lain. Cara yang umum dilakukan untuk membuat pie dilakukan dengan memanggang di dalam oven. Sayangnya, oven bukan menjadi peralatan pokok untuk memasak di setiap rumah tangga. […]
Tekstur bubur yang terbuat dari tepung beras ketan adalah kenyal, lengket seperti lem dengan rasa manis. Rasa manis bubur sangat cocok dikombinasikan dengan santan kelapa gurih. Kombinasi manis – gurih bubur candil tepung beras ketan ini mampu memberikan rasa segar penikmatnya. Beberapa menyebut bubur candil sebagai kolak isi salak atau bubur isi salak. Penamaan ini […]
Balado merupakan teknik memasak dengan cara menumis cabai giling beserta rempah lain. Beberapa rempah yang biasanya selalu digunakan untuk bumbu balado adalah bawang merah dan bawang putih. Memasak dengan Balado merupakan teknik memasak khas Minangkabau. Karakteristik dari Balado adalah rasa pedas, dengan tingkat pedas yang dapat disesuaikan selera. Bahan yang biasa diolah balado pun beraneka […]
Ketupat adalah makanan yang terbuat dari beras yang dimasak dalam sebuah kemasan anyaman daun kelapa muda (janur). Tekstur ketupat lebih padat dari nasi. Biasanya, ketupat menjadi salah satu menu andalan di hari raya lebaran. Terdapat beberapa lauk yang sangat cocok bersanding dengan ketupat. Beberapa lauk tersebut adalah opor, rendang, dan aneka masakan dengan bumbu rempah […]
Tongseng merupakan olahan sejenis gulai namun dengan bumbu yang lebih tajam. Karakteristik tongseng dilihat dari penggunaan daging yang masih melekat pada sepotong tulangnya. Biasanya, bahan utama tongseng adalah daging kambing. Tidak jarang juga ditemui tongseng dengan daging sapi atau kerbau. Namun, bagaimana jika bahan utama daging diganti dengan bakso. Mari coba variasi olahan bumbu tongseng […]
