Resep Capcay Kuah Sederhana Ala Rumahan
Koleksi Resep

Resep Capcay Kuah Sederhana Ala Rumahan

menuramadhan.com

Capcay sebenarnya merupakan makanan khas Tionghoa yang terdiri dari aneka jenis sayuran. Masakan ini dapat diolah sebagai capcay kuah atau capcay kering. Bahkan ada juga olahan capcay berupa capcay jawa yang menjadi jenis capcay khas Yogyakarta. Aneka sayuran yang biasa digunakan dalam membuat capcay adalah bunga kol dan wortel. Sayuran ini sering juga dikombinasi dengan bahan makanan lain seperti ayam, udang, sosis, dan lain sebagainya. Rasanya gurih dari masakan capcay ini akan membuat banyak orang menyukainya. Di sini, tim menuramadhan akan berbagi cara memasak capcay kuah. Resep capcay kuah sederhana ala rumahan ini cocok bagi kamu yang pemula dalam memasak.

Bahan – Bahan:

Daftar bahan yang dibutuhkan untuk memasak capcay kuah sederhana ala rumahan adalah sebagai berikut.

  • 150 gram – Ayam
  • 50 gram – Udang
  • 2 buah – Sosis sapi
  • 2 buah – Wortel
  • 100 gram – Pakcoy/Sawi sendok
  • 100 gram – Bunga kol
  • 1 buah – Tomat
  • 1 batang – Daun bawang
  • 2 buah – Telur
  • 150 ml – Air

Lihat Juga: Sayur Bobor Kelor Pepaya Muda

Bumbu yang dibutuhkan.

  • 3 siung – Bawang putih
  • 4 siung – Bawang merah
  • 1 siung – Bawang bombay
  • 1 buah – Cabai merah
  • 2 buah – Cabai rawit
  • 1 sdt – Merica bubuk
  • 20 ml (± 2 sdm ) – Saori saus tiram
  • 1 sendok – Saus tomat
  • 1 sdm – Tepung maizena
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Lihat Juga: Cara Membuat Sate Ayam Bumbu Kacang

Langkah – Langkah:

Proses mengolah resep capcay kuah sederhana ala rumahan adalah sebagai berikut.

Persiapan bahan – bahan:

  1. Ambil ayam kemudian cuci bersih dan fillet untuk memisahkan daging dari tulang, potong – potong sesuai selera, sisihkan
  2. Cuci bersih udang, sisihkan
  3. Bersihkan wortel, pakcoy, tomat, dan bunga kol kemudian dirajang kasar
  4. Iris tipis – tipis daun bawang
  5. Potong – potong sosis sesuai selera

Persiapan bumbu:

  1. Kupas bawang merah dan bawang putih kemudian cuci bersih, sisihkan
  2. Kupas bawang bombay kemudian cuci bersih dan cincang kasar
  3. Bersihkan cabai merah, cabe rawit, dan tomat kemudian potong – potong, sisihkan
  4. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan garam

Proses memasak:

  1. Siapkan penggorengan dan tuang minyak secukupnya untuk menumis
  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan
  3. Masukkan daging ayam yang sudah difillet, udang, dan sosis yang sudah dipotong
  4. Tumis hingga setengah matang
  5. Masukkan wortel dan bunga kol, tunggu sebentar sampai setengah matang
  6. Selanjutnya masukkan pakcoy, tomat, dan irisan daun bawang
  7. Tambahkan garam, merica, saus tomat, saus tiram, tepung maizena, dan air
  8. Aduk hingga kuah mengental dan mendidih
  9. Koreksi rasa, tambahkan bumbu sesuai selera
  10. Capcay kuah siap dihidangkan.

Itu dia resep capcay kuah sederhana ala rumahan yang perlu kamu coba. Selamat mencoba, semoga berhasil.

Lihat Juga: Masak Cumi Asam Manis dengan Cara Praktis dan Sederhana

Leave A Comment