Bahan – Bahan:

Resep donat kentang empuk dan lembut terdiri dari bahan – bahan berikut.

• 250 gr tepung terigu protein tinggi (cakra kembar)
• 100 gr kentang (kukus, kemudian haluskan)
• 2 kuning telur
• 80 – 90 ml susu cair dingin (dari kulkas)
• 30 gr margarin
• 40 gr gula pasir
• 1½ sdt ragi
• ¼ sdt garam
• gula halus secukupnya (untuk taburan)

Bahan isi: selai anggur (atau sesuai selera)

Lihat Juga: Resep Mochi Isi Es Krim

Alat:

• Baskom
• Centong
• Alas silicon mat
• Loyang

Cara membuat:

1. Masukkan tepung, gula pasir, dan ragi ke dalam baskom
2. Aduk rata menggunakan centong
3. Masukkan kentang dan kuning telur, kemudian campur menggunakan tangan
4. Tambahkan susu cair dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai terbentuk adonan yang kenyal
5. Tambahkan margarin ke dalam adonan
6. Uleni kembali sampai margarin rata tercampur dalam adonan
7. Siapkan alas silicon mat, beri sedikit taburan tepung
8. Letakkan adonan donat kentang di atas ala silicon mat
9. Bagi adonan sesuai selera dan bentuk adonan menjadi bulat
10. Ambil satu adonan bulat, kemudian pipihkan
11. Tambahkan selai di tengah adonan, bentuk menjadi bulat pipih
12. Siapkan loyang yang telah diberi taburan tepung
13. Letakkan adonan yang telah jadi pada loyang
14. Diamkan selama 25 menit
15. Rapikan kembali bentuk adonan sehingga berbentuk bulat pipih
16. Diamkan kembali selama 20 menit
17. Panaskan minyak goreng
18. Goreng adonan donat kentang sampai berwarna kuning keemasan
19. Taburi donat dengan gula halus
20. Donat kentang yang empuk dan lembut siap disajikan

Itulah tadi resep donat kentang yang empuk dan lembut. Selamat mencoba, semoga berhasil!