
Resep Donat Kentang Empuk dan Lembut

Bahan – Bahan:
Resep donat kentang empuk dan lembut terdiri dari bahan – bahan berikut.
- 250 gr tepung terigu protein tinggi (cakra kembar)
- 100 gr kentang (kukus, kemudian haluskan)
- 2 kuning telur
- 80 – 90 ml susu cair dingin (dari kulkas)
- 30 gr margarin
- 40 gr gula pasir
- 1½ sdt ragi
- ¼ sdt garam
- gula halus secukupnya (untuk taburan)
Bahan isi: selai anggur (atau sesuai selera)
Lihat Juga: Resep Mochi Isi Es Krim
Alat:
- Baskom
- Centong
- Alas silicon mat
- Loyang
Cara membuat:
- Masukkan tepung, gula pasir, dan ragi ke dalam baskom
- Aduk rata menggunakan centong
- Masukkan kentang dan kuning telur, kemudian campur menggunakan tangan
- Tambahkan susu cair dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai terbentuk adonan yang kenyal
- Tambahkan margarin ke dalam adonan
- Uleni kembali sampai margarin rata tercampur dalam adonan
- Siapkan alas silicon mat, beri sedikit taburan tepung
- Letakkan adonan donat kentang di atas ala silicon mat
- Bagi adonan sesuai selera dan bentuk adonan menjadi bulat
- Ambil satu adonan bulat, kemudian pipihkan
- Tambahkan selai di tengah adonan, bentuk menjadi bulat pipih
- Siapkan loyang yang telah diberi taburan tepung
- Letakkan adonan yang telah jadi pada loyang
- Diamkan selama 25 menit
- Rapikan kembali bentuk adonan sehingga berbentuk bulat pipih
- Diamkan kembali selama 20 menit
- Panaskan minyak goreng
- Goreng adonan donat kentang sampai berwarna kuning keemasan
- Taburi donat dengan gula halus
- Donat kentang yang empuk dan lembut siap disajikan
Itulah tadi resep donat kentang yang empuk dan lembut. Selamat mencoba, semoga berhasil!