Bahan – Bahan:

Daftar bahan resep ikan pindang sambal tomat:

• 2 besek Ikan Pindang (Gereh besek)
• 3 siung Bawang Merah
• 2 siung Bawang Putih
• 4 buah Cabe Rawit (atau sesuai selera)
• 4 buah Cabe Merah
• 2 buah Tomat
• Petai (sesuai selera)
• 1 sdt Terasi
• Garam secukupnya
• Gula Jawa secukupnya
• 2 lembar Daun Jeruk Purut
• 1 lembar Daun Salam

Baca Juga: Resep Donat Kentang Empuk dan Lembut

Cara membuat:

Langkah – langkah mengolah resep ikan pindang sambal tomat:

1. Cuci bersih ikan pindang
2. Setelah ikan pindang dicuci bersih kemudian digoreng setengah matang
3. Sisihkan ikan pindang
4. Potong bumbu menumis yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah di haluskan, dan tomat. Sisihkan
5. Ambil terasi kemudian dibakar sebentar
6. Haluskan terasi dan potongan bumbu sampai halus
7. Tumis bumbu yang telah dihaluskan beserta daun jeruk dan daun salam, tumis hingga harum
8. Jika sudah harum masukkan petai dan tomat, tambahkan air secukupnya
9. Aduk – aduk
10. Masukkan garam dan gula jawa, kemudian aduk kembali
11. Ambil ikan pindang yang telah digoreng
12. Masukkan ikan yang telah digoreng setengah matang aduk rata
13. Aduk dan koreksi rasa
14. Pindang sambal tomat siap dihidangkan