
Resep Ikan Pindang Sambal Tomat

Bahan – Bahan:
Daftar bahan resep ikan pindang sambal tomat:
- 2 besek Ikan Pindang (Gereh besek)
- 3 siung Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 4 buah Cabe Rawit (atau sesuai selera)
- 4 buah Cabe Merah
- 2 buah Tomat
- Petai (sesuai selera)
- 1 sdt Terasi
- Garam secukupnya
- Gula Jawa secukupnya
- 2 lembar Daun Jeruk Purut
- 1 lembar Daun Salam
Baca Juga: Resep Donat Kentang Empuk dan Lembut
Cara membuat:
Langkah – langkah mengolah resep ikan pindang sambal tomat:
- Cuci bersih ikan pindang
- Setelah ikan pindang dicuci bersih kemudian digoreng setengah matang
- Sisihkan ikan pindang
- Potong bumbu menumis yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah di haluskan, dan tomat. Sisihkan
- Ambil terasi kemudian dibakar sebentar
- Haluskan terasi dan potongan bumbu sampai halus
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan beserta daun jeruk dan daun salam, tumis hingga harum
- Jika sudah harum masukkan petai dan tomat, tambahkan air secukupnya
- Aduk – aduk
- Masukkan garam dan gula jawa, kemudian aduk kembali
- Ambil ikan pindang yang telah digoreng
- Masukkan ikan yang telah digoreng setengah matang aduk rata
- Aduk dan koreksi rasa
- Pindang sambal tomat siap dihidangkan