Bahan:

• 75 gram tepung beras ketan
• 50 gr gula pasir
• 100 ml air putih
• Pewarna makanan secukupnya
• Tepung maizena
  
• Bahan Isi: Es krim jadi

Cara membuat:

1. Campurkan tepung beras ketan, gula pasir, dan air ke dalam panci
2. Tambahkan pewarna secukupnya makanan ke dalam adonan
3. Panaskan adonan sambil diaduk di atas kompos hingga adonan mengental
4. Siapkan talenan kayu lebar dan taburi dengan tepung maizena sampai rata
5. Uleni adonan sampai sampai kalis
6. Ratakan adonan mochi dengan alat penggiling adonan kayu, buat menjadi setebal 0,3 cm
7. Masukkan adonan mochi yang telah rata ke dalam kulkas selama 15 menit
8. Buat adonan mochi dari kulkas menjadi cetakan bulat
9. Bersihkan tepung maizena yang menempel pada adonan
10. Bungkus es krim dengan adonan yang telah jadi
11. Bentuk menjadi bulat sempurna
12. Masukkan ke dalam freezer
13. Mochi isi es krim siap dihidangkan

Selamat mencoba, semoga berhasil!