Sate Ayam Bumbu Kacang
Koleksi Resep

Resep Sate Ayam Bumbu Kacang

menuramadhan.com

Ayam menjadi salah satu sumber protein hewani yang cukup mudah didapat di pasar. Keberadaanya yang melimpah di pasar membuat ayam sering menjadi lauk andalan di meja makan. Ditambah pengolahan ayam cukup praktis dan cocok dengan berbagai olahan makanan. Contoh olahan ayam dapat dimasak opor, rica – rica, atau semur. Terkedang olahan ayam yang itu – itu saja akan membuat bosan. Untuk itu perlu variasi dalam pengolahan ayam. Cara lain mengolah ayam adalah dengan membuatnya menjadi sate ayam. Olahan yang cukup digemari adalah sate ayam bumbu kacang. Bahasan kali ini akan mengulas cara membuat sate ayam bumbu kacang. Meliputi sajian bumbu kacang dan juga bumbu sate sebelum dibakar. Estimasi waktu yang dibutuhkan untuk mengolah ayam menjadi ayam ini adalah 55 menit.

Sate Ayam Bumbu Kacang

Bahan – Bahan:

Daftar bahan yang dibutuhkan untuk membuat sate ayam bumbu kacang adalah sebagai berikut.

  • 250 gram Ayam
  • Tusuk sate secukupnya

Bahan Bumbu:

  • 200 gram Kacang tanah
  • 3 siung Bawang putih
  • 5 siung Bawang merah
  • 4 buah Cabai Merah keriting
  • 2 butir Kemiri
  • 3 lembar daun jeruk
  • 100 ml Santan
  • Air secukupnya
  • Minyak secukupnya

Lihat Juga: Sambal Kering Ikan Teri Gundul Penambah Nafsu Makan

Cara Membuat:

Siapkan sate ayam:

  1. Ambil ayam kemudian cuci bersih dan potong – potong dadu sesuai atau sesuai selera
  2. Tusuk ayam menggunakan tusuk sate dengan porsi sesuai selera, sisihkan

Siapkan bumbu kacang sate ayam:

  1. Haluskan kacang tanah, bawang putih, bawang merah, cabai keriting, dan kemiri sampai benar – benar halus menggunakan blender (atau bisa juga menggunakan ulekan)
  2. Tambahkan air secukupnya kemudian aduk rata
  3. Siapkan penggorengan dan panaskan 2 sendok makan minyak goreng
  4. Setelah minyak goreng panas masukkan daun jeruk kemudian tumis sampai daun jeruk layu
  5. Masukkan bumbu kacang yang sudah dihaluskan pada langkah nomor 3
  6. Tambahkan santan 150 ml air
  7. Panaskan bumbu sambil diaduk sampai mendidih
  8. Tambahkan garam secukupnya
  9. Aduk – aduk kembali sampai rata
  10. Matikan kompor

Lihat Juga: Tumis Jamur Kancing Ayam dan Sayuran

Siapkan bumbu sate ayam sebelum dibakar:

  1. Siapkan bumbu untuk memanggang sate ayam
  2. Ambil sebagian bumbu yang sudah dihaluskan (± 2 sendok makan)
  3. Tambahkan minyak dan kecap secukupnya
  4. Aduk – aduk sampai rata, sisihkan

Proses memanggang sate ayam:

  1. Ambil ayam yang sudah ditusuk dengan tusuk sate
  2. Balurkan semua permukaan ayam dengan bumbu sate ayam sebelum dibakar, sisihkan
  3. Siapkan pemanggang sate ayam dan panaskan
  4. Panggang sate ayam sampai benar – benar matang

Sate ayam bumbu kacang siap disajikan bersama dengan bumbu kacang yang gurih dan lezat. Selamat mencoba, semoga berhasil!

Lihat Juga: Sayur Asem Sederhana

Leave A Comment