Sayur Daun Kelor Pepaya Muda
Koleksi Resep

Bumbu Sayur Bobor Kelor Pepaya Muda

menuramadhan.com

Sayur bobor kelor pepaya muda memiliki kuah santan yang cair. Sehingga rasa dari kuah sayur ini ringan namun tetap dapat nikmat gurihnya. Daun kelor cukup dikenal masyarakat sebagai sayuran hijau yang memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Namun bahasan ini tidak akan membahas manfaatnya, melainkan bagaimana cara mengolahnya menjadi olahan siap santap. Bentuk daun kelor bulat kecil – kecil yang melekat pada tangkai yang menjari. Olahan daun kelor dapat dikombinasi dengan pepaya muda menjadi sayur bobor. Bagaimana cara mengolahnya? Melalui halaman ini tim menuramadhan akan berbagi resep dan cara memasak sayur bobor pepaya muda. Simak ulasan bagaimana cara mengolah daun kelor menjadi sayur bobor pada ulasan di bawah ini.

Bahan – Bahan:

Daftar bahan yang dibutuhkan:

  • 2 ikat – Daun Kelor
  • 1 buah – Pepaya muda
  • 1,5 liter air

Bumbu – bumbu yang dibutuhkan:

  • 3 siung – Bawang putih
  • 5 siung – Bawang merah
  • 2 cm – Kencur
  • 200 ml – Santan cair 
  • 2 buah – Kemiri
  • 1 sdt – Ketumbar
  • Kaldu bubuk secukupnya sesuai selera
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Minyak sayur secukupnya

Lihat Juga: Memasak Sayur Asem Sederhana

Langkah – Langkah:

Persiapan bahan:

  1. Pisahkan daun kelor dari tangkainya kemudian cuci bersih, sisihkan
  2. Kupas buah pepaya muda kemudian cuci bersih dan potong – potong tipis (atau sesuai selera), sishkan

Persiapan bumbu:

  1. Kupas bawang merah dan bawang putih lalu cuci bersih
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, kencur, dan garam secukupnya
  3. Sisihkan

Proses memasak:

  1. Siapkan panci untuk memasak sayur
  2. Tuangkan minyak sayur secukupnya untuk menumis
  3. Nyalakan kompor dan panaskan minyak
  4. Setelah minyak sudah panas, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan
  5. Tumis semua bumbu sampai harum
  6. Masukkan air dan buah pepaya muda yang sudah di iris, masak setengah matang
  7. Masukkan daun kelor, kaldu bubuk, dan santan
  8. Aduk – aduk perlahan
  9. Tambahkan garam dan gula secukupnya
  10. Aduk kembali hingga rata tunggu sampai matang
  11. Koreksi rasa, tambahkan bumbu sesuai selera
  12. Bobor kelor siap dihidangkan

Itu dia bagaimana cara memasak sayur bobor kelor pepaya muda. Selamat mencoba, semoga berhasil!

Lihat Juga: Bumbu Masak Sawi Hijau Kuah Santan

Leave A Comment