Tumis Buncis Campur
Koleksi Resep

Tumis Buncis Campur

menuramadhan.com

Bagian tanaman buncis yang dapat dijadikan sayuran meliputi bagian buahnya. Buncis dapat diolah menjadi anek jenis, dapat diolah pedas atau gurih. Salah satu olahan buncis yang cukup mudah dibuat adalah tumis buncis. Buncis dapat juga diolah dengan berbagai jenis sayuran atau bahan makanan lain. Melalui halaman ini tim menuramadhan akan berbagi resep tumis buncis campur. Masakan yang mengolah tumis dari bahan makanan buncis, kacang kapri, wortel, pare, teri, dan tempe. Bagaimana cara mengolahnya dan apa saja bumbunya? Simak ulasannya pada resep tumis buncis campur berikut.

Tumis Buncis Campur

Bahan – Bahan:

Daftar bahan yang dibutuhkan untuk membuat tumis buncis campur ini adalah sebagai berikut.

  • 250 gram buncis
  • Kacang kapri secukupnya (sesuai selera)
  • 2 buah Wortel
  • 1 buah Pare
  • 30 gram teri
  • ½ kotak tempe plastik

Bumbu yang digunakan dala mmengolah masakan ini adalah sebagai berikut.

  • 4 butir bawang merah
  • 3 butir bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • ½ sdt merica bubuk
  • 100 ml air
  • 1 sdm kecap
  • 1 sdt garam (atau sesuai selera)
  • 3 cm lengkuas
  • minyak sayur secukupnya

Lihat Juga: Telur Orak Arik Sayuran

Langkah – Langkah:

Proses mengolah tumis buncis campur ini dilakukan melalui tahapan – tahapan berikut.

Siapkan bahan – bahan yang dibutuhkan.

  1. Potong – potong bahan sayuran yang terdiri dari buncis, wortel, dan pare kemudian potong – potong sesuai selera, sisihkan
  2. Cuci bersih teri dan kacang kapri lalu sisihkan
  3. Potong – potong tempe berbentuk dadu dengan ukuran sedang (atau sesuai selera), sisihkan

Siapkan bumbu untuk menumis.

  1. Ambil cabai merah kemudian pisahkan tangkainya dan hilangkan isinya
  2. Iris – iris serong cabai merah, sisihkan
  3. Ambil bawang merah dan bawang putih kemudian kupas dan cuci bersih
  4. Iris – iris tipis bawang merah dan bawang putih, sisihkan
  5. Geprek lengkuas, sisihkan

Prose memasak tumis

  1. Siapkan penggorengan
  2. Tuangkan minyak sayur
  3. Tumis irisan cabai, bawang merah dan bawang putih, serta lengkuas yang sudah digeprek sampai harum
  4. Tambahkan air
  5. Masukkan buncis, wortel, dan pare ke dalam penggorengan dan aduk – aduk sampai setengah matang
  6. Selanjutnya masukkan teri, tempe, dan kacang kapri lalu aduk – aduk kembali sampai tercampur
  7. Tunggu hingga air sedikit berkurang
  8. Masukkan merica, garam, dan kecap sambil diaduk
  9. Tunggu sampai semua bahan yang ditumis matang
  10. Koreksi rasa, tambahkan bumbu sesuai selera
  11. Angkat dan masakan siap disajikan

Buncis adalah sayuran hijau jenis polong – polongan yang dapat dimakan. Bagian tanaman buncis yang dapat dijadikan sayuran meliputi bagian buahnya. Sayuran hijau ini ternyata banyak mengandung gizi yang baik untuk tubuh. Buncis dikenal sebagai sayuran dengan kandungan protein nabati yang kaya. Kandungan gizi yang terkandung untuk setiap 100 gram buncis meliputi

  • 1,8 gram protein nabati
  • 37 mg kalsium
  • 25 mg magnesium
  • 1 mg zat besi.

Selain kandungan gizi yang telah disebutkan di atas, buncis juga memuat aneka vitamin. Vitamin yang terkandung dalam buncis meliputi vitamin A, B6, B12, C, dan D. Banyak kandungan gizinya, bukan? Oleh karena itulah perlu sesekali menyajikan buncis di meja makan.

Selamat mencoba, semoga berhasil.

Lihat Juga: Sayur Asem Sederhana

Leave A Comment