Tumis Jamur Kancing Ayam dan Sayuran
Koleksi Resep

Tumis Jamur Kancing Ayam dan Sayuran

menuramadhan.com

Jamur di alam bebas dapat dikategorikan menjadi jamur yang tidak bisa dimakan dan jamur yang bisa dimakan. Beberapa jamur yang dapat dimakan diantaranya adalah jamur merang, enoki, tiram, kuping, shitake, dan kancing. Salah satu jamur yang dapat dimakan dan mempunyai bentuk yang menarik adalah jamur kancing. Bentuknya yang unik bisa menjadi campuran bahan makanan yang menggugah selera makan. Salah satu pengolahannya dapat dijadikan tumis jamur kancing. Di sini tim menuramadhan akan berbagi resep tumis jamur kancing dan cara mengolahnya. Simak cara mengolahnya dengan bahan makanan lain seperti ayam dan sayuran menjadi tumis berikut.

Tumis Jamur Kancing Ayam dan Sayuran

Bahan – Bahan:

Daftar bahan yang digunakan untuk membuat tumis jamur kancing ayam dan sayuran adalah sebagai berikut.

  • 200 gram Jamur kancing
  • 100 gram Brokoli
  • 2 buah Wortel
  • ¼ kg Daging ayam

Daftar bumbu yang digunakan adalah sebagai berikut.

  • 3 buah Cabai merah
  • 5 siung Bawang merah
  • 2 siung Bawang putih
  • 2 lembar Daun salam
  • ½ sdt Gula
  • 2 ruas Laos
  • 1 sdt Garam
  • 2 sdm Saus tiram
  • 2 sdm Margarin
  • 125 ml Air putih

Cara Membuat:

Langkah – langkah dalam mengolah tumis jamur kancing ayam dan sayuran adalah sebagai berikut.

  1. Bersihkan ayam kemudian potong – potong kecil bentuk dadu atau sesuai selera, sisihkan
  2. Potong – potong brokoli dan cuci bersih, sisihkan
  3. Kupas wortel lalu potong – potong bulat atau sesuai selera, sisihkan
  4. Bersihkan dan cuci bersih jamur kancing kemudian potong – potong, sisihkan
  5. Ambil bawang merah dan bawang putih kemudian kupas, cuci bersih, dan iris – iris tipis lalu sisihkan
  6. Ambail cabai, pisahkan dari tangkainya kemudian cuci bersih lalu potong menyerong, sisihkan
  7. Geprek laos sampai setengah hancur, sisihkan
  8. Siapkan penggorengan untuk menumis
  9. Taruh margarin ke dalam penggorengan lalu panaskan sampai siap digunakan untuk menumis
  10. Tumis bawang merah dan bawang putih, aduk – aduk sampai harum
  11. Masukan cabai, daun salam, dan laos kemudian masak hingga bumbu matang.
  12. Tambahkan air
  13. Masukkan gula, garam, dan saus tiram
  14. Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih dan dipotong – potong
  15. Didihkan air sampai agak sedikit surut
  16. Masukan brokoli, masak hingga setengah matang
  17. Tambahkan jamur dan wortel kemudian masak kembali hingga matang.
  18. Tumis jamur kancing ayam dan sayuran siap disajikan

Tips:

  • Gunakan api besar pada saat menumis sayur agar sayur tidak kematangan dan warna sayuran tetap cantik.
  • Penggunaan margarin dapat diganti dengan minyak goreng jika tidak mempunyai margarin.

Itulah tadi ulasan masakan tumis jamur kancing ayam dan sayuran. Selamat mencoba, semoga berhasil!

Lihat Juga: Sambal Kering Ikan Teri Gundul

Leave A Comment