Variasi Olahan Tempe: Terik Tahu Tempe
Uncategorised

Variasi Olahan Tempe: Terik Tahu Tempe

menuramadhan.com

Tempe merupakan salah satu bahan makanan yang cukup mudah dijumpai. Beberapa olahan tempe yang biasa disajikan adalah tempe goreng asin, tempe goreng tepung, atau oseng tempe. Tempe juga banyak dijadikan campuran aneka sayuran berkuah santan. Sayuran kuah santan tersebut seperti santan kuah pedas atau opor. Pengolahan tempe banyak ragam agar tidak bosan dengan variasi olahan tempe yang itu – itu saja. Salah satu variasi olahan tempe adalah terik tempe tahu. Bagaimana cara mengolah variasi olahan tempe menjadi terik tahu tempe? Cari tahu caranya melalui ulasan di bawah.

Variasi Olahan Tempe: Terik Tahu Tempe

Bahan dan Bumbu

Bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat terik tahu tempe sangat mudah dijumpai. Daftar bahan dan bumbu yang dibutuhkan diberikan seperti daftar berikut.

Daftar Bahan – Bahan yang Dibutuhkan:

  • 4 buah tahu putih kotak
  • 1 papan tempe
  • 3 gelas air
  • 200 ml santan
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu:

  • 1 batang daun serai geprek
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 cm lengkuas, geprek
  • ½ sdt kaldu bubuk
  • Gula pasir secukupnya
  • 1 sdm gula merah sisir
  • 2 lembar daun salam
  • 5 buah Lombok utuh (optional jika ingin rasa ada pedas)

Bumbu yang dihaluskan:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdt ketumbar
  • ½ sdt merica
  • Garam secukupnya

Baca Juga: Resep Kriuk Jamur Crispy Sederhana

Langkah – Langkah

Setelah menyiapkan bahan dan bumbu yang dibutuhkan, berikutnya adalah mengolah. Langkah – langkah mengolah terik tahu tempe adalah sebagai berikut.

  1. Potong kotak tempe dan tahu dengan ukuran (kurang lebih) 5 cm × 5 cm dengan ketebalan 0,5 cm, sisihkan.
  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
  3. Tambahkan daun jeruk, serai yang sudah digeprek, daun salam, dan lengkuas ke dalam tumisan bumbu yang sudah harum.
  4. Aduk – aduk agar tercampur dengan bumbu dalam tumisan
  5. Tambahkan air dan tunggu hingga mendidih.
  6. Masukkan santan, garam, gula merah, gula pasir, cabe dan kaldu bubuk.
  7. Selanjutnya masukkan tempe dan tahu yang sudah dipotong – potong sebelumnya
  8. Aduk pelan – pelan hingga merata
  9. Koreksi rasa dan tambahkan jika rasa kurang sesuai dengan selera
  10. Masak hingga matang dan sajikan selagi hangat

Baca Juga: Opor Telur Ayam Tahu Tempe

Leave A Comment